幼雛期即從出生至12周齡,此期要給比雞稍高的營養水平,同時增加無機鹽,尤其是鈣、磷、微量元素及多維素等添加劑。青飼料應給以鮮嫩青草和蔬菜葉等易消化吸收的飼料,每只每日平均給青飼料1.2~1.5公斤,精飼料1~1.5公斤。生長期是指從13周齡至開產前的生長階段。體重從40~60公斤增加到100公斤,此時幼鳥以室外放牧飼養為主。在將幼雛料轉換成育成料時要逐步進行,3月齡脫溫后的第一二周改為用2/3幼雛料,加1/3育成料;第三周用1/3幼雛料,加2/3育成料;到第四周即4月齡時才全部用育成料。此時育成料每只每天約給精料日糧1.5~2.5公斤,其中牧草粉可占10%~20%,青飼料每只每天平均給予2.5~3.5公斤,甚至5公斤,視體重增減而定。
產蛋期人工飼養的鴕鳥每天的活動比較有規律。因此,應根據其生活規律定時、定量進行飼喂。每天早晨天一亮,鴕鳥就在運動場上圍著邊網跑步,跑15~20分鐘后進行交配、采食。所以首次飼喂時間以早晨6:30~7:30為宜。每天飼喂4次,每次飼喂的間隔盡可能相等。飼喂順序可以先粗后精,也可以把精飼料拌入青飼料中一起飼喂。精飼料喂量一般每只控制在1.5公斤左右,以防過肥而使產蛋量下降或停產。鴕鳥產蛋期配合飼料中粗蛋白質含量以18%為宜,代謝能10.5兆焦/千克。青飼料以自由采食為主。特別要注意種鳥對鈣的攝入,除了飼料中給予足夠的鈣磷外,在欄舍內可以設置飼喂骨粉的食槽,任種鴕鳥自由采食。雌鴕鳥在24~30月齡達到性成熟,雄鴕鳥在36月齡達到性成熟。性成熟前以大群飼養,每群20~30只,產蛋前1個月進行配偶分群。一般是4只(1雄3雌)為一飼養單位。分群工作一般是在傍晚進行,先將雌鴕鳥引入種鳥舍,然后再將雄鳥引入,這樣可以減少雌雄之間、種群之間的排異性。
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